为保障昆明市延安医院食堂日常运营工作的顺利开展,满足就餐服务需求,依据相关规定,我院现对食堂 (略) 年牛肉采购项目进行公开招标询价,诚挚邀请符合条件的供应商积极参与。
一、项目基本信息
1、项目名称:(略)
2、采购内容:
序号
品名
规格
单位
备注
1
牛肉末
色泽:(略)
公斤
1、具有兽医防疫机构出具的《动物产品检疫合格证明》
2、肉质鲜嫩有弹性,肌肉有光泽,肉类颜色正常,感观好,不得提供冷藏的肉充当鲜肉。
3、外表微干不粘或稍粘手,新切面稍湿润
4、指压后凹陷能恢复所供鲜肉保持较好的外观和质量等级,符合国家食品部门的有关标准,保证无异味、无霉烂、变质,肉类保证来源于正规肉联厂,供货时提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件(原件备查)和分割肉凭证,必须提供当地当日宰杀的黄牛新鲜肉。
6、所供应产品符合《中华人民共和国食品安全法》质量标准及符合《云南省城市民族工作条例》,必须为回族所食用的清真食品。禁止配送冷冻牛肉、注水牛肉、病牛肉。无激素药残,无食品添加剂。
2
牛肉片
新鲜牛霖部位切制,牛肉片为 0.3-0.5cm,避免过小碎块,肉质紧密,有弹性,切片后形态完整,无明显碎肉、筋膜、软骨或结缔组织残留。
3
牛肋条
肥瘦比2:(略)
4
牛腱包
牛腱子肉硬度适中,纹路规则,外观呈长圆锥形状,外层被薄薄透明的筋膜包裹着,肉质红色,肉中含筋,为红白镶嵌。
5
牛干巴
质地:(略)
气味:(略)
滋味:(略)
6
牛油
杂质:(略)
7
毛肚
清洁度:(略)
8
牛舌头
9
牛肚(预煮)
牛肚需软硬适中,无过烂或夹生,切面无血水,无添加剂残留异味,肉质较厚,内壁光滑,表面无泥沙、草屑、血块等杂质,内壁无残留食物残渣。
(略)
牛心
心肌纹理清晰,脂肪(外层或间隙)呈淡黄色,无油脂氧化导致的褐变。
表面无破损、孔洞、结节或寄生虫痕迹,外层筋膜完整,无粘连的血块、杂物。
牛蹄筋(预煮)
形态:(略)
3、预算金额:(略)
4、供货期限:(略)
5、交货地点:(略)
二、供应商资格要求:
1、具备独立承担民事责任能力的法人或其他组织,同时具有与本项目相应的供货能力,提供有效的营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本或三证合一的营业执照;
2、具备牛肉经营相关资质,提供有效的食品经营许可证等证明材料;
3、具有稳定的牛肉供应渠道,能够保证牛肉的持续供应和质量稳定。
三、要求:
1、牛肉及报价清单:(略)
2、根据《牛肉及报价清单目录》要求制作,并附上规格、生产厂家、保质期等信息;
3、报价须包含牛肉采购、包装、运输、税费等一切费用,报价应根据市场价格波动情况,明确价格调整机制。
四、报价须知
1、报价期限:(略)
2、报价方式:(略)
五、报价时须把以下资料(加盖单位鲜章的扫描件)同时发送至两邮箱:(略)
1、营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本或三证合一的营业执照、资质证书(扫描件)。
2、.法定代表人身份证明书(扫描件)。
3、法定代表人授权委托书(扫描件)。
4、牛肉供应渠道说明及质量保障措施(扫描件)。
六、发布公告的媒介:(略)
七、本次产品咨询会只作为市场咨询,结果不作任何招投标参考。
昆明市延安医院营养科
(略).3.(略)
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主办单位:(略)
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联系电话:(略)
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