后勤保障服务采购需求
一、服务范围
采购人指定的职工食堂的管理服务、驾驶管理服务、其它岗位服务。
二、服务内容
餐厨服务：(略)
驾驶服务：(略)
其它岗位服务：(略)
三、服务期限
1、服务期限为1年，如中标供应商服务质量优异，可优先续约，总服务期最多不超过三年。
2、经采购人对中标供应商的月度服务质量进行综合考评, 综合各项服务满意度在 (略)%（含）以上为合格；经考评未能达到采购人要求的（满意度在(略)%以下），采购人有权要求中标供应商进行整改；若整改后仍未达到要求，采购人有权终止合同，中标供应商无条件退出。
四、人员要求
1、人员数量
人员数量不少于 (略)人。（驾驶5人、餐饮5人、其它岗位5人）
2、人员条件
（1）拥护党的路线方针政策，具有较好的政治素质；
（2）热爱本职工作，拥有较强的事业心和责任感，拥有真实合法的身份证明，良好的道德品质，积极主动的服务意识、理念和技巧；
（3）有较强的沟通能力，心理成熟、品行端正；
（4）具备与工作岗位相应的工作能力；
（5）达到国家规定的用工年龄，身体健康，原则上年龄不超过(略)周岁；
(6) 遵守采购人的各项管理制度，不在其他单位兼职，不得擅自脱岗、迟到早退。
五、岗位职责
1、餐厨人员岗位职责
（１）厨师长
1）配合网点经理做好食堂工作安排并召开早例会。负责食堂日常工作管理。监督检查安全、卫生、菜品质量等工作。督促厨房员工的出菜程序，及时烹制，按序操作。
2）制定菜谱严格按照菜谱标准操作，保证菜肴质量。工作中合理使用燃料、水电、调味品、尽量减少损耗。积级参加开发菜品创新、研究活动。及时与甲方领导沟通并征求意见。
（２）面点师
1）全面掌握各种面点的工作流程和制作方法。
2）具有工作责任心，爱岗敬业，钻研业务知识提高工作效率，节约成本。
3）协助厨师制定食堂主食谱，及配合改刀；做到心中有数不积压，不短缺，掌握面食出品时间。
4）做好技术交流，对新员工或徒工进行技术传授和指导。有较强的安全生产意识严格按照操作规程使用设备，下班前认真检查水，电，气开关。
（３）改刀工
1）服从厨师长的工作安排，按要求对食材进行改制；必须按一洗二拣三切顺序操作，确保洗后无泥沙、无烂叶、杂质、昆虫。
2）配菜及时、准确、不积压、不乱放、不疏漏；严把原料质量，对腐败变质，有毒有害气味异常的食品不加工；肉类、水产品等易腐食品，盛菜器皿、容器严禁落地摆放。
3）食品的盛器及清洗一定要荤素分开，使用后及时冲洗干净并消毒；肉类清洗后无血污，无毛，鱼类无鳞、鳃、内脏。
4）工作结束及时将场地及周围环境、水池、加工台、餐具、设备、容器的清扫洗刷工作，收好刀具。
5）有较强的安全生产意识，严格按操作规程使用改刀设备，关好水、电、门窗，严禁非工作人员进入工作场所。
（4）勤杂
1）服从厨师长日常工作安排。
2）具有工作责任心，勤劳朴实，爱岗敬业。
3）在规定时间内完成出餐工作配合开餐。
4）完成餐后的厨具回收，做好消毒。
5）认真完成本区域卫生。
6）完成领导交办的临时性工作。
（5）服务员
1）及时回收、清洗用过的餐具，清理餐桌、清扫地面，确保用餐器具、场地的需要。
2）协助维持的就餐秩序，营造良好就餐环境。
3）负责本工作区内所有物品清洁工作，使之摆放有序，食物与清洁卫生用品需分开存放。
4）完成负责区的卫生清扫，并符合有关清洁标准。
5）爱护和节约粮食、副食品和易耗品，节约用水、用电、用气。
六、餐厨服务要求
1、工作人员必须全心全意为员工服务。自觉遵守各项规章制度，尽心尽职做好本职工作。
2、自觉接受广大员工的监督，虚心听取员工的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜肴品种，在色、香、味上下功夫。端正服务态度，礼貌待人，文明分菜打菜，做到对待员工一视同仁，食堂人员不搞特殊化。
3、严格遵守劳动纪律，按时上下班，认真执行请销假制度。
4、爱护食堂设施，做到正确合理使用，如有损坏、丢失，需及时上报食堂负责人。
5、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制，保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽和口罩。
6、执行节电、节油、节水、节气规定。空调、电灯、电扇、水龙头有专人负责，少开勤关。
7、树立消防、用电、用气、设备仪表等安全意识，严格按照规范程序操作。
七、驾驶服务要求
1、任何驾驶员未经批准不得擅自调换车辆、不得将车辆私自转借他人驾驶。
2、驾驶员严禁疲劳驾驶、酒后驾驶。
3、驾驶员严禁利用行车之便牟私利、办私事，必须按派车单出车。
4、驾驶人员要持有c1及以上的机动车驾驶证，熟练掌握驾驶技术，品行端正，身体健康。
八、不可预见事项
合同执行过程中，遇有不可预见事项，由采购人和中标供应商共同协商解决。
九、实施期限
1、付款方式：(略)
2、验收标准与要求
3、经主管部门对物业月度服务质量进行综合考评， 综合各项服务情况满意度在 (略)%以上为合格（含(略)%），经过考评未能达到要求（满意度在(略)%以下），采购人有权要求中标供应商进行整改，若整改后未能达到采购人要求，采购人有权终止合同，中标供应商无条件退出。
4、履约期限为一年。若中标供应商达到采购人要求可再续签下一年合同；如中标供应商仍能满足采购人要求，可再续签一年合同。
5、中标供应商所属人员的最低工资和社会保险随政策调整而调整，增幅由采购人承担。
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔(略)〕(略)号）。
供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。
质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后(略)个工作日内向本级财政部门提起投诉。
1、参与本项目的供应商须自行办理数字认证证书，否则应自行承担无法正常参与项目的一切后果；请供应商下载文件时填写好联系人，联系方式，以便后续发布更正公告后及时书面通知到供应商；如未留相关信息，导致更正公告无法书面通知到，将视同供应商已知晓该更正公告内容。 2、投标（响应）文件递交采用辽宁政府采购网网上递交及开标现场递交光盘、U盘、移动硬盘等形式存储的可加密备份文件两种形式同时执行，并承诺备份文件与电子评审系统中上传的投标（响应）文件内容、格式一致，以备系统突发故障使用。供应商仅提交备份文件的，投标（响应）无效。电子投标（响应）文件及报价须在开标截止时间前及时上传和提交。 3、关于未使用的备份文件退还方式：(略)
