长白校区地址：(略)

一、基本要求

1、供应商必须具有供货能力、配送能力、仓储能力且信誉良好，具有公益性及非营利性经营服务理念。

2、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB(略)-(略)）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。

3、供应商不得将成交项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由供应商自行承担。

4、供应商须接受采购人的月度考核，由采购人对食材配送质量、服务、价格等进行督导评议。供应商对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，供应商应积极沟通、妥善解决、按期整改。累计3个月被评议为不合格的，采购人有权解除合同。双方对确有异议处，可提交合同履行地人民法院裁决。

5、食材具体需求量以实际供应前一天食堂采购要求为准。采购金额以实际结算价为准。采购人在任何情况下均不保证供应商在采购周期内供应食材的具体金额，供应商须自行承担由此带来的任何风险。

6、供应商须安排固定专人及配送员（配送人员须持有健康证）与采购人使用单位食堂管理员对接，及时处理解决如下单、加订、提前、延后、质量不符合、缺斤短两等实际问题，如无意外情况，一般不允许更换。同时做好配送人员的教育工作，遵守采购人相关规章制度，服从采购人管理。

7、除不可抗力外，供应商不得因其他任何理由延迟配送。采购人如遇特殊情况需推迟配送，应提前通知供应商。因供应商原因延误配送的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由供应商承担由此产生的一切损失和费用。

8、菜谱由采购人制定。供应商不得随意变更食材，必须严格按招标要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）配送，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。供应商须按配送食材的销售额开具正式发票。

9、供应商在实施食材配送期间，不得将配送的实际数量及地点泄露给其他企业或者个人，供应商必须指派相对固定的人员完成食材配送服务，并需将配送人员的详细资料报采购人备案，食材配送人员必须遵纪守法、品行良好。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者方可更换。

(略)、供应商必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。

(略)、如供应商未遵守以上约定，采购人有权随时终止合同。

二、分类质量要求

（一）肉禽水产类

1、每批鲜肉、骨：(略)

（二）瓜果蔬菜类

1、瓜、果、蔬菜：(略)

2、叶菜类：(略)

3、茄果类：(略)

4、瓜果类：(略)

5、根菜类：(略)

6、薯芋类：(略)

7、葱蒜类：(略)

8、豆类：(略)

9、水生菜类：(略)

(略)、食用菌类：(略)

(略)、芽苗类：(略)

(略)、水果类：(略)

（三）其他副食品类

1、蛋类：(略)

2、豆腐：(略)

3、腐竹：(略)

4、豆芽：(略)

5、干豆腐：(略)

6、素鸡：(略)

7、辛辣料：(略)

（四）执行标准

1.肉类标准：(略)

2.肉类检测标准：(略)

承诺交货时须主动提供的肉类货物票证

牛羊肉类家禽类：(略)

3.蔬果类执行标准：(略)

服务需求中，国家或行业标准有作废或替代标准，按最新标准执行。

三、食材配送要求

1、包装要求：(略)

2、配送计划：(略)

3、配送时间：(略)

4、运输要求

（1）必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。

（2）冷藏、冷冻食品必须使用专用冷藏、冷冻载具运输，目的地在1小时以内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。

（3）海鲜运输方式应当为充氧运输，保证海鲜运到后的鲜活。

（4）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档；在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过(略)分钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过(略)分钟。

四、验收流程

（一）验收

1、按采购文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后，索取复印件留存。

2、每批次每种食材均抽查验收，对数量在(略)箱以上（含(略)箱）的抽查率为(略)%，(略)箱以下的抽查率为(略)%。如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人使用单位验收人员应和中标人送货人员一起确认，并保留双方签字单据。

3、抽查发现问题的处理：

(1)对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。

(2)若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分食材存在质量问题，应立即通知供应商，对问题食材做退货处理。

（二）退（补）货

当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），由供应商负责在(略)～(略)分钟之内补换货，包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给供应商。

（三）验收记录

验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称、数量、重量、单价、合价等内容）上签名确认，作为采购人支付货款的依据之一。

（四）其他要求

1、供应商所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。

2、供应商所提供的食材必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。

3、供应商所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准或行业标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准，并可出示质量检测书及来源，有保质期限的食材剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。

4、供应商负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。

5、供应商未能履行采购文件和合同所定事项，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案，除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其配送资格。

五、定价方式（比价机制）

1、签订合同后，每月进行一次结算，供应商供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。

2、比价机制：(略)

六、评价机制

（一）甲方组织食堂工作人员、教师代表、家长代表、学生会代表一起进行评价。

（二）评价周期：

1.定期评价：(略)

2.不定期检查：(略)

（三）评价内容：

1.资质合规性：(略)

2.食材质量：(略)

3.供应能力：(略)

4.价格合理性：(略)

5.服务质量：(略)

6.卫生安全：(略)

（四）评价方式：(略)

1.食材抽样检测

2.供应商生产经营场所实地考察

3.师生满意度调查

4.突发事件应急处理能力评估

（五）评价等级：

根据评价结果将供应商分为A（优秀）、B（良好）、C（合格）、D（不合格）四个等级，评价结果公示并作为续约及退出依据。

七、退出机制

经营企业出现下列情况之一者，学校应当立即上报区教育局，按合同约定及时终止合同，同时启动新一轮采购程序。在过渡期间，学校应当采取应急措施，提前制定预案。

（1）未履行经营服务合同约定的；发生转包、分包经营业务的；擅自更换履约人或违反经营服务合同行为的。

（2）不按供货质量要求和供货数量供货，随意变更供餐食谱或每学年师生满意度测评连续两次未达到(略)%的。

（3）未持续保持食品经营许可或管理资质、经整改仍不符合食品经营或管理条件的。

（4）与学校存在商业贿赂等不正当经营行为的。

（5）存在采购加工法律法规禁止生产经营的食品、使用非食用物质、滥用食品添加剂、降低食品安全保障条件等食品安全问题的。

（6）经营管理混乱、存在突出食品安全隐患，被市场监管部门处罚且限期整改不力的。

（7）发生食品安全事故、造成学生食物中毒的。

（8）违反相关法律法规，被市场监管部门吊销或注销食品经营许可证、营业执照的。

（9）合同期满后，按照合同条款自然退出，重新进行招投标程序。

（(略)）学校会对供应商进行定期的评估和考核，考核内容包括（但不限于）食材质量、服务水平、配送准时率、服务态度、问题处理能力价格波动幅度等方面，如果供应商在评估和考核中被认定为不合格，连续2个月任意一项指标累计出现2次不达标，采购人发出书面整改通知。如果整改后仍然不符合要求，采购人有权终止合同。连续3个月任意一项指标累计出现4次不达标，视为乙方"重大违约 "，采购人有权终止合同。

（(略)）无法提供经营活动的相关证照，采购人有权终止合同。

（(略)）无法提供食品卫生检验合格证，采购人有权终止合同。

（(略)）向学校提供有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品，采购人有权终止合同。

（(略)）随意提价进行供货未按照市场价格，采购人有权终止合同。

（(略)）不可抗力因素指不能预见、不能避免、不能克服的客观情况，包括但不限于：(略)

八、争议解决

双方因履行本合同而产生的争议，应友好协商解决，协商不成的，优先提请沈阳仲裁委员会仲裁;当事人解除仲裁协议后，任何一方可向需方所在地的人民法院提起诉讼。

河北街校区地址：(略)

一、基本要求

1、供应商必须具有供货能力、配送能力、仓储能力且信誉良好，具有公益性及非营利性经营服务理念。

2、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB(略)-(略)）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。

3、供应商不得将成交项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由供应商自行承担。

4、供应商须接受采购人的月度考核，由采购人对食材配送质量、服务、价格等进行督导评议。供应商对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，供应商应积极沟通、妥善解决、按期整改。累计3个月被评议为不合格的，采购人有权解除合同。双方对确有异议处，可提交合同履行地人民法院裁决。

5、食材具体需求量以实际供应前一天食堂采购要求为准。采购金额以实际结算价为准。采购人在任何情况下均不保证供应商在采购周期内供应食材的具体金额，供应商须自行承担由此带来的任何风险。

6、供应商须安排固定专人及配送员（配送人员须持有健康证）与采购人使用单位食堂管理员对接，及时处理解决如下单、加订、提前、延后、质量不符合、缺斤短两等实际问题，如无意外情况，一般不允许更换。同时做好配送人员的教育工作，遵守采购人相关规章制度，服从采购人管理。

7、除不可抗力外，供应商不得因其他任何理由延迟配送。采购人如遇特殊情况需推迟配送，应提前通知供应商。因供应商原因延误配送的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由供应商承担由此产生的一切损失和费用。

8、菜谱由采购人制定。供应商不得随意变更食材，必须严格按招标要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）配送，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。供应商须按配送食材的销售额开具正式发票。

9、供应商在实施食材配送期间，不得将配送的实际数量及地点泄露给其他企业或者个人，供应商必须指派相对固定的人员完成食材配送服务，并需将配送人员的详细资料报采购人备案，食材配送人员必须遵纪守法、品行良好。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者方可更换。

(略)、供应商必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。

(略)、如供应商未遵守以上约定，采购人有权随时终止合同。

二、分类质量要求

（一）肉禽水产类

1、每批鲜肉、骨：(略)

（二）瓜果蔬菜类

1、瓜、果、蔬菜：(略)

2、叶菜类：(略)

3、茄果类：(略)

4、瓜果类：(略)

5、根菜类：(略)

6、薯芋类：(略)

7、葱蒜类：(略)

8、豆类：(略)

9、水生菜类：(略)

(略)、食用菌类：(略)

(略)、芽苗类：(略)

(略)、水果类：(略)

（三）其他副食品类

1、蛋类：(略)

2、豆腐：(略)

3、腐竹：(略)

4、豆芽：(略)

5、干豆腐：(略)

6、素鸡：(略)

7、辛辣料：(略)

（四）执行标准

1.肉类标准：(略)

2.肉类检测标准：(略)

承诺交货时须主动提供的肉类货物票证

牛羊肉类家禽类：(略)

3.蔬果类执行标准：(略)

服务需求中，国家或行业标准有作废或替代标准，按最新标准执行。

三、食材配送要求

1、包装要求：(略)

2、配送计划：(略)

3、配送时间：(略)

4、运输要求

（1）必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。

（2）冷藏、冷冻食品必须使用专用冷藏、冷冻载具运输，目的地在1小时以内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。

（3）海鲜运输方式应当为充氧运输，保证海鲜运到后的鲜活。

（4）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档；在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过(略)分钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过(略)分钟。

四、验收流程

（一）验收

1、按采购文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。按索票--验证--抽查--计数--入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后，索取复印件留存。

2、每批次每种食材均抽查验收，对数量在(略)箱以上（含(略)箱）的抽查率为(略)%，(略)箱以下的抽查率为(略)%。如发现食材有损坏等情况，应在相关单据上记录所有损坏情况并拍照留存。采购人使用单位验收人员应和中标人送货人员一起确认，并保留双方签字单据。

3、抽查发现问题的处理：

(1)对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。

(2)若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分食材存在质量问题，应立即通知供应商，对问题食材做退货处理。

（二）退（补）货

当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题（若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检），由供应商负责在(略)～(略)分钟之内补换货，包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给供应商。

（三）验收记录

验收完毕后，双方必须在食材收货清单（格式自定，但必须包括食材名称、数量、重量、单价、合价等内容）上签名确认，作为采购人支付货款的依据之一。

（四）其他要求

1、供应商所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。

2、供应商所提供的食材必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。

3、供应商所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准或行业标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准，并可出示质量检测书及来源，有保质期限的食材剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。

4、供应商负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。

5、供应商未能履行采购文件和合同所定事项，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案，除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其配送资格。

五、定价方式（比价机制）

1、签订合同后，每月进行一次结算，供应商供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。

2、比价机制：(略)

六、评价机制

（一）甲方组织食堂工作人员、教师代表、家长代表、学生会代表一起进行评价。

（二）评价周期：

1.定期评价：(略)

2.不定期检查：(略)

（三）评价内容：

1.资质合规性：(略)

2.食材质量：(略)

3.供应能力：(略)

4.价格合理性：(略)

5.服务质量：(略)

6.卫生安全：(略)

（四）评价方式：(略)

1.食材抽样检测

2.供应商生产经营场所实地考察

3.师生满意度调查

4.突发事件应急处理能力评估

（五）评价等级：

根据评价结果将供应商分为A（优秀）、B（良好）、C（合格）、D（不合格）四个等级，评价结果公示并作为续约及退出依据。

七、退出机制

经营企业出现下列情况之一者，学校应当立即上报区教育局，按合同约定及时终止合同，同时启动新一轮采购程序。在过渡期间，学校应当采取应急措施，提前制定预案。

（1）未履行经营服务合同约定的；发生转包、分包经营业务的；擅自更换履约人或违反经营服务合同行为的。

（2）不按供货质量要求和供货数量供货，随意变更供餐食谱或每学年师生满意度测评连续两次未达到(略)%的。

（3）未持续保持食品经营许可或管理资质、经整改仍不符合食品经营或管理条件的。

（4）与学校存在商业贿赂等不正当经营行为的。

（5）存在采购加工法律法规禁止生产经营的食品、使用非食用物质、滥用食品添加剂、降低食品安全保障条件等食品安全问题的。

（6）经营管理混乱、存在突出食品安全隐患，被市场监管部门处罚且限期整改不力的。

（7）发生食品安全事故、造成学生食物中毒的。

（8）违反相关法律法规，被市场监管部门吊销或注销食品经营许可证、营业执照的。

（9）合同期满后，按照合同条款自然退出，重新进行招投标程序。

（(略)）学校会对供应商进行定期的评估和考核，考核内容包括（但不限于）食材质量、服务水平、配送准时率、服务态度、问题处理能力价格波动幅度等方面，如果供应商在评估和考核中被认定为不合格，连续2个月任意一项指标累计出现2次不达标，采购人发出书面整改通知。如果整改后仍然不符合要求，采购人有权终止合同。连续3个月任意一项指标累计出现4次不达标，视为乙方"重大违约 "，采购人有权终止合同。

（(略)）无法提供经营活动的相关证照，采购人有权终止合同。

（(略)）无法提供食品卫生检验合格证，采购人有权终止合同。

（(略)）向学校提供有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品，采购人有权终止合同。

（(略)）随意提价进行供货未按照市场价格，采购人有权终止合同。

（(略)）不可抗力因素指不能预见、不能避免、不能克服的客观情况，包括但不限于：(略)

八、争议解决

双方因履行本合同而产生的争议，应友好协商解决，协商不成的，优先提请沈阳仲裁委员会仲裁;当事人解除仲裁协议后，任何一方可向需方所在地的人民法院提起诉讼。