一、项目名称：(略)

二、招标人：(略)

★三、项目概况：

为采购单位食堂提供食材配送，包括粮食、食用油类、肉类、家禽类、水果、蔬菜类、水产类、乳制品、豆制品、蛋类、干调类等副食品的配备，采购，运输及装卸。

★四、服务内容及要求：

米面杂粮质量要求：(略)

米面杂粮包装要求：(略)<食品安全国家标准预包装食品标签通则>(GB(略)-(略))要求；若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口或者缝口应严密，保证在运输中不出现泄露，包装及运费等各种费用含在采购价款中，购货方不另付款，供货方必须做到统一标识、统一质量、统一包装、统一运送。

食用油质量要求：(略)

食用油包装要求：(略)

（1）猪肉

色泽：(略)

粘度：(略)

弹性：(略)

气味：(略)

煮沸后肉汤：(略)

不得带伤斑、血瘀、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其它杂质。

（2）排骨要整块通排，去腿骨，要一级鲜度。

色泽：(略)

气味：(略)

触感：(略)

煮沸后排骨汤：(略)

（3）牛肉

色泽：(略)

粘度：(略)

弹性：(略)

气味：(略)

煮沸后肉汤：(略)

不得带伤斑、血瘀、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其它杂质。

（4）羊肉

色泽：(略)

粘度：(略)

弹性：(略)

气味：(略)

煮沸后肉汤：(略)

其它标准按国家标准执行。

鸡肉、鸭肉

新鲜光禽、全净膛的肉食鸡、鸭。重量为单只净重2.5—3斤左右，无注水、泡水现象；眼球饱满、平坦，皮肤、鸡肉切面有光泽，具有鸡、鸭固有色泽；肉有弹性，指压的凹陷立即恢复；肚中无内脏和其它异物，具有正常鸡的味道，外表处理干净，微干或湿润。煮沸后肉汤透明澄清、脂肪团聚于表面、具固定香味。

水果必须是优质货品。水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂，果品表面清洁新鲜，无病虫害和机械损伤。不得提供含有残留农药或污染物。

1. 瓜、果、蔬菜：(略)

2. 叶菜类：(略)

3. 茄果类：(略)

4. 瓜果类：(略)

5. 根菜类：(略)

6. 薯芋类：(略)

7. 葱蒜类：(略)

8. 豆类：(略)

9. 水生菜类：(略)

(略). 食用菌类：(略)

(略). 芽苗类：(略)

生鲜水产类要求：(略)

1、鲤鱼：(略)

2、草鱼：(略)

3、鲜虾，虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性，1斤(略)-(略)头左右。

冷冻食品要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于(略)%，解冻时间为4小时以内（室温(略)度）所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有QS标志，食品安全可追溯。

（1）带鱼：(略)

体表：(略)

肌肉：(略)

鱼眼：(略)

（2）鲅鱼：(略)

体表：(略)

鱼眼：(略)

鱼鳃：(略)

鱼体：(略)

（3）小黄花鱼：(略)

（1）包装上明确标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容。

（2）纯牛奶需符合国家标准GB(略)-(略)中规定牛奶蛋白质含量≥2.9g/(略)g。

（1）豆腐：(略)

（2）干豆腐：(略)

无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

1. 干货

干爽、不霉烂，整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽，是衡量干货制品的重要标准。

（1）干辣椒：(略)

（2）辣椒面：(略)

（3）大料：(略)

（4）花椒：(略)

（6）木耳：(略)

（7）银耳：(略)

2.包装调料验收标准

所有瓶装、袋装、桶装调料标牌清晰，标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，保证采购商品为优质真品，不得接收假冒伪劣及不合格调料。

（十二）对于采购人需求供货物资品种不在上述类别内的，经双方协商一致后供货。同时须遵守《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《食品卫生法》等法律和行政法规的规定，提供的货品须符合国家有关行业标准，卫生标准，保质、保量、保鲜，严禁配送假冒、变质、过期的货品。不合格的货品，中标人须无条件包退包换和承担相应责任和经济损失。

（十三）如果在供应期间，因原材料问题出现食品安全事故，供应商应赔偿，并承担相应责任。

（十四）投标人需保证所提供的食材符合国家、行业强制性等相关标准及要求。

★五、配送标准

1、配送周期：(略)

2、采购人有权拒收投标人超出计划釆购的食材，投标人不得以食材品质优而提高单价,如需求的食材市场确实出现断货，投标人必须经过采购人同意后，可改送其他品牌同类质量同类价位食材。

3、需要采用符合卫生要求的运载工具，要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓应为抗腐蚀、防潮、防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。送货车辆应保持清洁，堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染；如对温度有要求的应确定食材的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。

4、生鲜、冷鲜及冷冻产品运输中需要有保温措施，保证冷链不中断，到达目的地时生鲜、冷鲜类产品外包装箱干爽，冷冻类产品无解冻现象。

5、容器要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。

6、投标人不得擅自变更货物品种及产地、包装、规格和重量等，严格按合同要求供应，否则采购人有权拒收。对不易购买、暂时短缺或产品厂家包装升级的品种，经采购人同意，可由投标人通过其它途径采购或使用指定替代品替换。

★六、付款、结算及相关报价方式：

1、付款方式：(略)

2、投标报价方式：(略)

★七、履约期限：(略)