一、服务范围:
本项目为锦西工业学校物业服务采购项目,为学校食堂及超市提供管理服务。
★二、具体服务内容:
(一)食堂:(略)
| 序号 | 服务类别 | 人员配置要求 | 服务地点 | 数量 |
| 1 | 厨师 | 具备相应资质,持有效健康证明,定期参加健康检查;熟练掌握餐饮制作技能,保障餐食 “色、香、味” 及营养搭配,遵守食品卫生规范 | 食堂 | 2人 |
| 2 | 组长 | 具备相应资质,持有效健康证明,定期参加健康检查;负责食堂日常工作统筹协调,监督服务质量、卫生安全及人员管理,服从采购人指导 | 食堂 | 1人 |
| 3 | 面点 | 具备相应资质,持有效健康证明,定期参加健康检查;负责食堂日常工作统筹协调,监督服务质量、卫生安全及人员管理,服从采购人指导 | 食堂 | 3人 |
| 4 | 服务员 | 持有效健康证明,定期参加健康检查;文明服务,语言规范、动作标准、态度和蔼;负责餐厅卫生清洁、餐具回收整理、餐食供应补充等工作 | 食堂 | (略)人 |
1.餐饮合理安排早餐、中餐,晚餐,坚持粗细搭配、颜色搭配、荤素搭配,在“色、香、味”上下功夫,达到饭热、菜香、汤美的效果。
2.制作食物无浪费,符合营养标准;食物品种要求多样化,口味符合大众要求。根据季节变化制作菜谱,保证花色品种,且不能在一周之内出现重复 。
3.制作食物的环境要求洁净卫生,无蚊蝇、垃圾,无积水污渍,无炊具外其他物品(器皿);操作间内餐具摆放有序,符合消毒、卫生、编号等规范要求。
4.餐厅环境卫生良好,桌椅摆放整齐有序,无污渍、无积水,无蚊蝇、无垃圾,无杂物,无积尘等。
5.餐具做到当餐回收、当餐消毒,不得隔顿、隔夜;消毒后的餐具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物;消毒后的餐具及时放入保洁柜密闭保存备用。
6.一日三餐餐,保证整点、准时,及时补充食物,满足供应。工作时间为早5点(略)分-晚5点(略)分。 月休五天,可免费提供住宿。 寒暑假没有工资。
7.所有食堂工作人员必须持有有效的健康证明上岗,并定期进行健康检查,确保个人健康状况符合从事餐饮服务的标准。工作人员文明服务,语言规范,动作标准,态度和蔼。
8.供应商负责食堂人员的管理、教育及培训等工作,并对食堂员工在工作期间出现的各类问题(如安全管理、意外伤害、财产损失、违法违纪等)负全责。
9.按有关规定自觉接受卫生管理部门对食堂的工作检查监督,接受采购人的监督、检查、指导,服从管理,做到服务热情,态度和蔼,礼貌诚恳,认真负责。
(略).严格执行食品卫生管理规定,坚决防止食物中毒等事件发生;定期做灭蚊、灭蝇等工作,减少蚊蝇鼠蟑等危害;食堂工作人员进入厨房须戴口罩和帽子,不准在食堂吸烟。
(略).保管和使用好采购人提供的餐厨用具等;合同结束时须如数交回,若设备、工具等有人为损坏或者丢失现象则按价赔偿。
(略).供应商须做到节约用气、电、水,杜绝浪费。
(略).供餐不卫生造成用餐人员食物中毒或患病时,如查证属实,供应商承担一切责任。
(略).供应商须做好食堂的环境卫生工作,开餐结束,及时对地面、灶台、工作台等处进行卫生清洁处理。
(略).厨房餐厅卫生要做到每日三小扫、每周一大扫,保持干净整洁的环境;定期对餐具和厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。
(略).餐饮垃圾、污物应按指定的地点放置,不得随便丢弃及摆放。
(略).因工作失误或其他原因,不能正常为员工提供餐食时,供应商须采取有效的补救措施。
(略).供应商应切实做好防火、防盗、防毒和卫生管理,若发生责任事故,采购人有权追究供应商责任。
(二)超市:(略)
| 序号 | 服务类别 | 人员配置要求 | 服务地点 | 数量 |
| 1 | 库管 | 持有效健康证明,具备商品库存管理能力,熟悉商品分类及存储规范;负责超市商品入库、出库、盘点,保障商品库存准确,杜绝积压或短缺 | 超市 | 1人 |
| 2 | 售货人员 | 持有效健康证明,具备良好服务意识,态度热情、文明用语;负责商品陈列、区域清洁消毒、导购咨询服务,及时处理师生反馈问题,遵守超市运营规范 | 超市 | 5人 |
1、工作时间:(略)
2、工作人员做好日常清洁消毒工作,区域清洁标准:(略)
消毒要求:(略)
通风管理:(略)
3、商品陈列规范:(略)
安全陈列:(略)
4、服务质量要求:(略)
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的,请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定,及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息,由系统自动开通账号后,即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》(辽财采函〔(略)〕(略)号)。
(一)参加辽宁省政府采购活动的供应商,请详阅辽宁政府采购网“首页-办事指南”中公布的“辽宁政府采购网关于办理CA数字证书的操作手册”和“辽宁政府采购网新版系统供应商操作手册”,具体规定详见《关于启用政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》(辽财采〔(略)〕(略)号)、《关于完善政府采购电子评审业务流程等有关事宜的通知》(辽财采函〔(略)〕(略) 号)。请按照相关规定,及时办理相关手续,因未办理相关手续造成的所有后果,由投标人自行承担。 (二)供应商除在电子评审系统上传投标(响应)文件外,应在递交投标(响应)文件截止时间前提交按采购文件规定的以介质形式(U 盘或光盘)存储的可加密备份文件、备份文件与电子评审系统中上传的投标(响应)文件内容、格式一致承诺函,备系统突发故障使用。供应商仅提交备份文件的,投标(响应)无效。由于供应商自身原因未按规定上传投标(响应)文件的,后果自行承担。 (三)供应商自行准备响应解密所需可以登录辽宁政府采购网并成功进入账号的电脑以及CA数字认证等设备,解密时间:(略)