1.厨师长(6分): 拟派驻本项目的厨师长具有营养师的资格证书或“中国烹饪协会”颁发的《食品安全管理员培训合格证书》的得3分; 拟派驻本项目的厨师长具有中级中式烹调师资格证书的得0.5分,具有高级及以上中式烹调师资格证书的得3分,本项最多得3分。 2.主厨(3分): 拟派驻本项目的主厨具有高级及以上中式烹调师资格证书的得3分。 3.副厨(1分): 拟派驻本项目的副厨具有中级中式烹调师资格证书的得0.5分,具有高级及以上中式烹调师资格证书的得1分,本项最多得1分。 4.面点师(1分): 拟派驻本项目的面点师具有中级及以上中式面点师资格证书的得0.5分,拟派驻本项目的面点师具有高级及以上中西式面点师资格证书的得1分,本项最多得1分。 注:(略) 提供:(略) | 1.厨师长(6分): 拟派驻本项目的厨师长2人,具有营养师的资格证书或“中国烹饪协会”颁发的《食品安全管理员培训合格证书》的得1.5分/人,具有中级中式烹调师资格证书的得0.5分/人,具有高级及以上中式烹调师资格证书的得1.5分/人,本项最多得6分。 2.主厨(3分): 拟派驻本项目的主厨2人,具有中级中式烹调师资格证书的得0.5分/人,具有高级及以上中式烹调师资格证书的得1.5分/人,本项最多得3分。 3.副厨(1分): 拟派驻本项目的副厨2人,具有中级中式烹调师资格证书的得0.(略)分/人,具有高级及以上中式烹调师资格证书的得0.5分/人,本项最多得1分。 4.面点师(1分): 拟派驻本项目的面点师2人,具有中级中式面点师资格证书的得0.(略)分/人,具有高级及以上中式面点师资格证书的得0.5分/人,本项最多得1分。 注:(略) 提供:(略) |