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从事食用菌行业35年，拥有46项国家专利，自主研发六大类十多款食用菌机械设备，其中国家发明专利6项，带动上万菇农走上致富路……今年51岁的龙泉市菇友自动化设备有限公司总经理符金泉，凭着一股干一行爱一行专一行的韧劲，从菌种技术员做到自动化设备领军人物，生动诠释了“工匠精神”和企业家精神的时代内涵。

20世纪90年代的龙泉，袋装香菇产业兴旺，农民基本上家家户户都做香菇。1991年初中毕业后，符金泉便到龙泉菌种厂学做菌种，开始了他的食用菌之路。出师后，他既卖菌种，又当技术员，从拌料、配料到装袋、灭菌、接种，对农户进行全程指导，不仅为农民增加了收入，而且自己的菌种生意也做得红红火火。

2008年，一次龙南之行，彻底改变了符金泉的人生轨迹。在那里，他看到两位留守老人因无人帮忙扎袋口，干得十分辛苦。“要是有扎口机就好了，一台能顶几个人，我们就轻松多了。”老人的话，让符金泉第一次萌生了研发香菇自动化设备的想法。他说：“我自己就是农民，很清楚农村劳动力不足给食用菌生产带来的困扰。”

他说干就干，但研发之路异常艰难，技术壁垒如同一座难以逾越的大山。“从做菌种转向金属机械制造，刚开始，我连卡尺上的数字都读不懂。” 符金泉笑着说。那段时间，只有初中文凭的他，却每天抱着五金、电工书籍恶补知识，了解掌握机械制作基本原理。

在动手制作第一台扎口机时，他跑到永康找加工点，却因订单量少被拒绝。“当时他找了十几家都不接单，本来我也是拒绝他的，因为数量少成本就高，我们也赚不了什么钱，但是他一直在我店门口等着，最后把我打动了。”和符金泉因此成为朋友的永康老板告诉记者，符金泉的第一台扎口机样机就是在他手上诞生的。

然而，在推广初期，农民对新机器并不买账。“他们觉得扎口机扎的袋口容易感染，万一效果不好，还得倒贴钱。”符金泉有点无奈。为了让农民接受，他背着机器下乡，免费试用，甚至现场做漏水对比试验。经过一年的“人机磨合”，农户们终于看到了机器的优势，原本每天需要十多人完成的工作量，在机器的帮助下只需要三个人就可以。从此，符金泉的扎口机打开了销路。

尝到发明快乐的符金泉，在机器发明创造道路上一发不可收。但让他意想不到的是，设备更新换代太快了，上半年刚生产的设备，下半年就落后了，库房里积压的配件越来越多。符金泉说那时候很多货砸在手里，连工资都发不出，只能四处借钱维持。“家人埋怨我整天摆弄铁板，连5块钱的早餐都舍不得吃。但我坚信，只要坚持，就有出路。”

定下心来后，符金泉开始尝试借力发展。近几年，他先后与浙江工贸职业技术学院、杭州电子科技大学、丽水学院等高校合作，携手优化设备设计方案，还将目光投向数字化领域。“从机械化到气动控制，再到如今的数字化操作，每一次转型都伴随着无数次的失败，但每一次失败都让我离成功更近一步。”如今，一台扎口机的成本从四五万元降到了一千多元，他的全自动菌棒扎口装袋机应用与推广项目，还获得第六届浙江农民创富大赛铜奖。

“用装袋机生产的菌棒结实、稳定性好，效率也提高了不少。以前日产5000棒要50多个人，现在30个工人日产就能达到17万棒。菌棒质量好、设备成本低，售后服务也周到，这种设备农户都爱买。”龙泉市丽佳食用菌菌棒专业合作社负责人廖加贵对符金泉的自动化设备赞不绝口。有了自动化设备的加持，该合作社的产值已经从2011年的50多万元增长到现在的1000多万元。

回想创业路，尽管艰难曲折，但符金泉从未放弃。凭借着一股不服输的劲，他不仅通过政府组织的农民学技术活动，熟练掌握了CAD画图技术，还在《农业科技创新》期刊上发表论文《食用菌机械设备自动化程度提升对农业劳动力结构的改变分析》，将实践经验升华为理论成果。

如今，符金泉的企业年销售达900万元，产品销往全国各地。“现在我们的目标是实现食用菌产业无人化、自动化，接下来还要开发茶叶采摘机器等，拓展更多赛道。”符金泉目光坚定地说，创业离不开创新，只有坚持创新，才能爬坡过坎，走上发展新台阶。

记者 蒋加丽 胡春麟