近日，率水河畔，羊栈山下，在休宁县溪口镇矶溪林草种植家庭农场基地内，朵朵竹荪破土而出，生机勃勃。10多名附近村民披着雨衣，戴着斗笠，在十几个大棚内来回穿梭，忙着采摘新鲜竹荪，一派繁忙。大家在采摘、运送、分拣、烘烤，忙得不亦乐乎，一派丰收景象。

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竹荪是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，因其外观白色网状，形态优美，被誉为“雪裙仙子”，味道鲜美，营养价值丰富。眼下正是竹荪生长的旺季，基地大棚内，一朵朵硕大的竹荪，像是披着洁白的婚纱，煞是美丽。

今年73岁的农场负责人吴荣华，是位退伍老兵。他一辈子与食用菌打交道，拥有丰富的食用菌种植经验，带领矶溪村的村民发展食用菌产业，使矶溪村成为远近闻名的“菌菇之村”。这个家庭农场，是他在2016年重新创办起来的，充分利用农作物秸秆，发展林草经济，变废为宝。这几年，家庭农场的种植效益还不错，长期聘请村民干农活，为附近部分村民提供了增收的渠道。今年农场的竹荪种植面积，有近30亩，目前长势良好。

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“竹荪采摘时间，一般是每天7点到12点，无论晴雨，雷打不动。过了时间，竹荪就会报废。从6月5日，我们竹荪基地就请村民开始采摘，现在是10多人，高峰期要20多人，采摘正常可以一直维持到9月下旬。目前来看，竹荪长势还不错，每天能采摘三四百斤新鲜竹荪，烘干可达20多斤，每晚都要烘到11点多，非常辛苦。目前我们已烘干竹荪200多斤，价格跟去年基本持平，销售渠道畅通，目前已销售部分。”吴荣华对今年的竹荪生产充满信心。