凌晨四点，夜色未褪，位于合江县白沙镇大石村的泸州市聚江缘农业科技有限公司基地却已灯火通明。工人们娴熟地将一筐筐活蹦乱跳的南美白对虾（基围虾）装笼、称重，这些产自内陆淡水的鲜虾即将在数小时内跃上泸州市民的餐桌。

“这是今年第一批合江本地出产的南美白对虾，每天交易量超过4000斤！”公司负责人杜显江语气中难掩兴奋。他身后，工人们正有条不紊地忙碌着，一筐筐晶莹剔透的对虾在称重后迅速装车发运，展现出市场对“合江产”南美白对虾的热烈回应。据悉，这批鲜虾供应将稳定持续至七月底，每斤售价在40至50元之间。

“泸州市民餐桌上鲜美的南美白对虾，很可能就来自我们这里。”杜显江笃定地表示。这一盘活本地水产市场的突破，源于杜显江一次敏锐的产业转型。2016年，他投入近千万元建成百亩长江鱼养殖基地。去年捕捉到南美白对虾养殖的广阔前景后，他果断升级基地，一期改造四座专业养虾大棚，全力攻关南美白对虾淡水养殖技术。

如今，技术瓶颈已被成功突破。经科学测算，该公司淡水养殖的南美白对虾年产量可达十万余斤，年产值约400万元。这一模式不仅显著提升了企业收益，更意味着泸州水产市场迎来了一次本地化升级——长江之畔的合江，正源源不断为市民奉上鲜甜弹牙的“家门口”对虾。

从长江鱼跃向南美白对虾，聚江缘公司的转型之路，映射着现代农业科技在川南沃土的蓬勃生长。当合江清晨的薄雾中穿梭着运送鲜虾的车辆，泸州人的餐桌也悄然完成了一次从“千里迢迢”到“近在咫尺”的鲜美升级。这尾在淡水里游出生机的南美白对虾，正奋力搅动一方水土的产业活水。