眼下正是高山黄花菜的采收季。昨日清晨，在缙云县溶江乡1500亩黄花菜种植基地，农户穿梭在田垄间，抢摘饱满未放的“黄金花蕾”——此时的黄花菜品相好，正是鲜食的最佳状态。

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，市面上多为干制品，但溶江乡主栽的黄花菜品种颜色翠绿，纤维素含量低，鲜食口感清爽甘甜。为了尽可能留住“鲜”味，该乡从生产、销售、品牌三端发力，通过科技赋能、冷库存储、注册品牌等方式，提升黄花菜产量及产品附加值。如今，溶江乡黄花菜亩产可达1500公斤—2000公斤，亩均收益1.5万元，总产值达2300万元。

“在生产端，我们定期邀请县里专家开展技术培训课，派驻科技特派员全年把关从育苗到采摘的各个环节。”溶江乡乡长樊琳敏介绍，同时乡里加大资金投入，改造提升黄花菜机械化数字种植与加工农艺农机融合示范基地，推动产业数智化升级。

科技赋能产业过程中，省农科院花卉所派驻缙云县的科技特派员周媛博士功不可没。从2023年开始，她带着技术扎根到溶江乡，变着法儿让黄花菜产业做大做强。

为解决品种单一、花期集中导致价格被压低的问题，周媛开启全国“寻种”之旅，从各地科研机构和种植基地筛选出20多个黄花菜品种，引种到溶江乡大雅畈村的实验地，并采用大棚栽培，成功让花期提前至4月。“此时黄花菜可以卖到二三十元一斤，虽然早花品种产量稍低，但经济效益更高，农户们抢着试种。”周媛说。

为了帮助农户标准化管理，周媛撰写了一份涵盖移栽、浇水、施肥、病虫害防治、采摘等环节的栽培关键技术指南，手把手教农户科学种植。高效的栽培技术，使得黄花菜的采摘期延长至5个月，并实现亩产和品质双提升。

鲜食对黄花菜的存储和运输要求极高。去年，溶江乡建设了中型冷库，上马包装流水生产线，延长了黄花菜采摘旺季的锁鲜时间。与此同时，村经济合作社联系收购商在采摘旺季兜底收购，确保“市场价再跌，农户地头价不跌”，保障了农户的种植收益。

为进一步提升黄花菜的产品附加值，大雅畈村村集体注册了“夏小萱”黄花菜商标，开发黄花菜酱等深加工产品，由强村公司统一销售，推动黄花菜品牌化经营。此外，乡里引进了30多种花色艳丽、白天绽放的黄花菜品种。每年5月，成片花朵绽放，吸引大量游客前往打卡，带动当地农家乐、农产品零售等业态发展，助力黄花菜产业从“单一种植”向“农旅融合”升级。