| 所在地区： | 吉林-通化-梅河口市 | 发布日期： | 2025年7月1日 |
近日，为保障群众“舌尖上的安全”，梅河口市市场监督管理局光明市场监督管理分局针对夏季食品安全风险特点，集中开展熟食店专项监督检查行动，通过“严排查、强指导、重整改”，全面规范辖区熟食经营秩序，切实提升食品安全保障水平。
此次专项行动以农贸市场、商业街、社区周边等人员密集区域的熟食店为重点对象，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，围绕环境卫生、人员健康管理、食品加工流程、原材料索证索票、食品储存条件等关键环节展开细致检查。检查发现，大部分经营户能够落实食品安全主体责任，但仍存在个别店铺操作间卫生不达标、冷藏设备温度不规范、食品标签标识不全等问题。
执法人员指导经营户建立健全食品安全管理制度，规范食品加工操作流程，要求限期整改到位。同时，执法人员向经营户普及食品安全知识，强调夏季高温熟食易变质的特性，督促其严格把控食材新鲜度，做好防蝇、防尘、防腐措施。
此次专项检查行动，有效增强了辖区熟食经营户的食品安全责任意识，进一步规范了熟食市场经营秩序。
光明市场监督管理分局提醒广大消费者，选购熟食时应选择证照齐全、环境卫生良好的店铺，注意查看食品保质期和储存条件，如发现食品安全问题，可及时拨打12315进行投诉举报。
（责任编辑：徐金彤）
初审：马赫 复审：赵静茹 终审：费红梅
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