| 所在地区： | 山西-- | 发布日期： | 2025年7月9日 |
新鲜水灵的白菜，脆嫩油亮的青椒，盈润饱满的北瓜......这些刚从地里采摘的蔬菜不再急着“赶路”上市，而是进入一座座分布在田间地头的“小冷库”进行预冷和分级保鲜，根据市场需求及时出库，发往各地市场。
7月3日，走进丹朱镇下霍村东升冷库，卸货、搬运、包装，工人们有条不紊地忙碌着，一筐筐刚从田间采收的白菜整齐堆码在冷库中。
“目前正值各类蔬菜大量上市，我们每天大约周转5万至10万斤货物。”冷库负责人李润泽介绍。“蔬菜要实现保质保鲜，需要处理好预冷、分级、包装等流程，这是蔬菜流通的‘最初一公里’，做好这个环节，才能有效延长蔬菜的保质期。”
东升冷库占地面积1600平方米，年均周转新鲜蔬菜500余万斤，主要供应周边城市大型商超及南方大型批发市场，年销售额300余万元，同时带动周边村民实现就业增收。
从“难鲜”到“锁鲜”，一个个蔬菜冷库在保障本地居民日常“菜篮子”的同时，提升了我县蔬菜产业应对风险能力，发挥了蔬菜供应链的“稳定器”“蓄水池”作用，为我县设施蔬菜产业发展提供了有力支撑。
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