| 所在地区： | 甘肃-张掖-高台县 | 发布日期： | 2025年7月11日 |
随着夏季高温天气来临，为消除食品贮存、加工和销售等环节的风险隐患，预防食源性疾病及食物中毒事件发生。近日，高台县巷道镇市场监管所开展了夏季高温天气食品安全监督检查。
此次监督检查以肉类、冷冻冷藏、餐饮等易腐败变质食品为重点，主要从经营门店资质、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、“三防措施”、贮存条件、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物存放及清理等方面开展监督检查。重点检查经营者进货查验及索证索票制度落实情况以及采购未经检疫或者检疫不合格禽畜肉等情况，指导餐饮单位按贮存条件分类分区存放食品原料，避免交叉污染，强调冷藏冷冻食品符合相关温度要求，告诫经营者不得使用腐烂变质、超保质期食品原料。同时，执法人员督促食品经营单位认真开展自查工作，主动排查隐患。截至目前共检查经营户38家，现场督促整改问题8个。
下一步，该所将通过微信群积极宣传食品安全法律法规及夏季食品安全风险防范要点，持续加大监督检查和行政执法力度，筑牢食品安全防线。
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