| 所在地区： | 山西-晋中-太谷县 | 发布日期： | 2025年7月15日 |
刀削面、抿尖、猫耳朵……山西面食文化博大精深，种类繁多，是我省非物质文化遗产的重要组成部分。为推动面食文化的创新与传承，以“食”为媒释放文旅消费潜能，7月22日至23日，2025“怡然见晋中”晋中市首届面食大赛即将在太谷区举办。
本次大赛由晋中市政府指导，太谷区工业和信息化局和太谷区总工会联合举办。比赛项目为中式面点，特别规定“山西四大面食”或其他特色杂粮面食一道、点心类一道，不同原料，技法不限，旨在弘扬和传承传统烹饪工艺，发扬新时代工匠精神，进一步提高选手传统工艺水平，激发选手对传统烹饪的创新，展示传统烹饪的新形象，提升传统烹饪的生命力与竞争力。比赛期间，将举办开幕式、非遗面塑展评展示等系列活动，通过丰富的活动内容和互动场景设置，将弘扬非遗与惠民消费相结合，让非遗面食产品更进一步地融入人民群众现代生活，进一步激发文旅消费活力。
世界面食在中国，中国面食在山西，从刀削面的劲道、剔尖的圆润到莜面栲栳栳的醇香，每道面食都流淌着黄河儿女的匠心和传承，每一道工序都镌刻着晋商故里的岁月年轮。此次面食大赛不仅是对面食文化的弘扬，更是对未来新一代烹饪人才的鼓励与支持。届时，在比赛现场，近百位选手将同台竞技，集中展示种类多样、美味独特的非遗面食，既有晋中本土特色，更有全省名优面食，漫步其间就能尝遍山西美味，开启一场味蕾的奇妙之旅。
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