为坚决贯彻县委“一周一主题”会议精神，全面落实县政府食品安全工作部署，全力筑牢群众“舌尖上的安全”防线，南靖县市场监督管理局闻令而动，聚焦校园、外卖、肉制品等重点领域，全面打响食品安全治本攻坚夏日行动，以最严格的监管、最有力的举措，守护人民群众夏日饮食安全无忧。

部门联动聚合力，下好监管“一盘棋”

行动伊始，南靖县市场监管局迅速牵头制定详尽方案，明确目标、划定节点，成立由部门负责人组成的夏季食品安全专项整治工作领导小组。依托高效的协调机制，市场监管、教育、农业农村、公安等部门定期会商，协同破解整治难点、堵点。同时，搭建信息共享平台，实现监管信息、检测结果、案件查办等关键数据的实时互通与高效流转，凝聚起强大的监管合力。

校园防线再加固，守护师生“每一餐”

暑期供餐安全是重中之重。行动紧盯假期食堂管理，严抓档案规范与应急预案升级。县局主要领导亲自部署，分管领导深入一线，推动建立了协同治理、三级排查、“红黄绿”三色评榜、校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制等4项长效制度。目前，全县校园食堂集中用餐陪餐率、“互联网+明厨亮灶”覆盖率均达100%，智慧监管无死角。截至目前，已检查校园食堂21家，完成隐患整改9处，为师生构筑起坚实的食品安全屏障。

餐饮监管筑防线，严把餐桌“安全关”

针对社会餐饮，执法人员对各类餐馆、饭店、小吃店开展细致检查，重点核查原料索证索票、加工制作规范、餐饮具清洗消毒等关键环节。对于蓬勃发展的外卖业态，强化平台主体责任落实，实施线上线下全覆盖排查，并对高风险环节进行精准靶向监督，畅通投诉举报渠道。行动已检查外卖平台3家、热门入网商家86户，发放责令改正通知书7份。针对网红店、冷饮店等人流密集场所，加大食材质量与环境卫生抽检力度，已完成抽检25批次，合格率100%，确保夏日清凉饮品质量无忧。

重点领域出重拳，严查违法“零容忍”

行动聚焦肉制品生产流通等重点领域，发布《关于规范食品添加剂生产和食品生产环节使用食品添加剂行为的提醒告诫书》，引导社会监督，着力构建“政府监管、企业自律、社会共治”新格局。执法人员对辖区肉制品生产经营主体实施全链条排查，运用“一品一码”追溯系统深挖假劣肉制品来源与流向，铁腕打击制售违法行为，已排查生产经营单位12家。针对农村食品市场，重点整治“三无”产品、过期食品等突出问题，检查农村小超市、食杂店122户，建立问题线索台账4条，切实净化农村消费环境。

夏日炎炎，守护“舌尖安全”步履不停。南靖县市场监督管理局将持续巩固深化治本攻坚行动成效，以“零容忍”的态度严厉打击各类食品安全违法行为，用最扎实的举措织密夏日食品安全防护网，让全县人民吃得放心、吃得安心，共享美好“食”光！