7月14日至18日，庆城县高素质农民培育学用贯通休闲农业班实习实训活动在山西省顺利开展。本次实习实训以“产业链实操+数字化赋能”为主线，围绕特色农产品种植、加工、电商销售、休闲农业模式打造等环节开展沉浸式学习，覆盖苹果、鲜桃、小杂粮、蜂产品、食用菌、瓜菜等8类主导产业，参访12家农业企业及乡村e镇服务中心，实现“从田间到车间，从线下到云端”的全链条实习实训和培育提升，达到了预期的实训效果。

一是开展农副产品加工与技术学习实训。在吉县果源萌农副产品有限公司，实地学习苹果脯的倒蒸工艺与烘干技术操作流程，深入了解果品加工中的温度控制、水分蒸发及营养保留等关键环节；学员参与黄花菜及菊花茶的加工与包装实践操作，掌握了初级加工到成品包装的标准化流程。在吉县人祖山农业开发股份有限公司，学习当地特色老面馒头发酵工艺与面点制作技巧，了解传统发酵食品的制作原理与操作要点。参与山西小米等杂粮产品的初加工实践操作，提升了对杂粮加工设备的使用与维护能力。二是开展传统食品制作与技艺传承实训。在翼城县华萃食品有限公司，开展石子馅儿饼及干饼的和面、预热、摊饼与烙制全流程操作实训，深入体验当地传统面食产品的制作工艺，掌握火候控制与口感提升的关键技术。三是开展蜂业科技与蜂蜜生产实践实训。在翼城县玉泉堂蜂业科技有限公司参观学习，系统学习了解蜜蜂的生理结构与生存特征，了解蜂群管理、蜂蜜采集、蜂产品初加工技术和蜂产业链打造运营经验，切身参与抖蜂摇蜜及蜂蜜过滤等实操过程，受益匪浅。四是开展电商赋能与线上销售实操实训。在翼城县乡村e镇公共服务中心，围绕休闲农业电商赋能展开实训，邀请高级电商讲师重点开展抖音、快手等短视频平台的引流吸粉与变现操作等基础电商知识培训，助力学员农产品线上推广与销售能力。五是开展糯玉米全产业链实践实训。在翼城东方乐耕农业发展有限公司，参观学习“米小力”糯玉米从种植、生产、加工到销售的全产业链运行情况，学员参与鲜食糯玉米的剥皮、去杂、分级整理、清洗、真空包装、检查装箱及入库储藏等环节的实践操作，全面学习掌握鲜食甜玉米的标准化加工流程。六是开展绿色农产品标准化种植管理实训。在垣曲县乡村e镇公共服务中心，学员观摩学习了绿色农产品的标准化生产流程，参观了食用菌制种、种植基地及非遗美食“炒琪”的手工技艺展示，深入学习了解当地菌产业发展路径模式和传统工艺与现代农业生产的融合发展路径。深入温室瓜菜种植示范基地开展生产技能实训，重点学习光照与温湿度调控、鲜蔬分级采收等关键技术，提升设施农业的精细化管理水平。参与食用菌菌种培养、接种、菌棒制作等实践操作环节，学习菌类产品深加工及市场销售策略，产品增值发展路径等。七是开展冷链包装与鲜果销售实践实训。在平陆县乡村e镇冷链包装中心，学习鲜果包装、直播销售、仓储物流等操作流程，冷链运输、保鲜实际操作技巧。深入桃产业基地参观学习，参加当地兆沣杯桃王争霸赛，实地学习鲜桃畅销品种选育、分级采收、优劣品鉴及销售策略等。深入“小南贝贝”系列瓜果生产销售基地开展瓜果筛选、分拣、包装及线上销售实操实训，学习农产品品牌打造与电商运营技能。

通过开展实习实训，进了一步开阔了学员的思维视野，了解了休闲农业的打造运营模式，提升了学员的现代农业发展意识，为推动我县农业现代化、促进农民增收致富提供了有力支撑。