| 所在地区： | 新疆-阿克-阿克苏市 | 发布日期： | 2025年8月1日 |
为进一步提升辖区餐饮服务单位食品安全管理水平，增强从业人员责任意识与操作规范，切实保障群众“舌尖上的安全”，8月1日，青河县市场监管局组织开展2025年度餐饮从业人员食品安全专题培训。辖区餐饮单位负责人、食品安全管理员及后厨操作人员等共计60余人参加。
本次培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合近期食品安全典型案例，重点讲解了食品原料采购贮存、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品添加剂使用及预防食源性疾病等关键环节的操作规范。市场监督管理局工作人员通过PPT图文展示、视频演示等方式，深入剖析餐饮环节常见风险隐患，要求从业人员严格落实"日管控、周排查、月调度"工作机制，从源头上杜绝食品安全事故发生。
此次培训有效强化了从业人员的法律意识和专业素养，为构建规范有序的餐饮服务环境提供了有力保障。下一步，青河县市场监管局将继续坚持“监管+服务”双轮驱动，筑牢食品安全防线，守护百姓健康生活。（通讯员：阿热依，努尔秋阿克；审稿人：马江北；来源：青河县市场监督管理局）
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