为及时全面掌握2025年我市新收获小麦质量安全状况，市发展和改革局按照区、市粮食和物资储备局要求，组织开展了2025年收购小麦质量安全风险监测工作。

一、质量调查范围及品种

2025年全市共采集样品3份，涉及2个乡镇3个行政村。采集样品品种主要为宁春4号及宁春59号。

二、质量调查数据分析

我市今年新收获小麦整体质量较上年有所下降。容重平均值781g/L，较上年降低9g/L，变幅749g/L～807g/L；一等至四等比例分别为33.4%、33.3%、0.0%、33.3%，一等比例较上年降低38.0个百分点，中等以上占66.7%，较上年降低33.3个百分点。千粒重平均值43.6g，较上年降低0.3g，变幅40.6 g～45.5g。不完善粒率平均值1.5%，与上年持平，变幅0.7%～2.8%，符合一等（≤6.0%）比例为100%。硬度指数平均值67.8，较上年提高5.2，变幅64.6～72.7，硬质小麦（≥60）比例为100%。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值29.5%，较上年提高0.6个百分点，变幅27.3%～31.4%；粗蛋白质含量平均值13.8%，较上年提高0.2个百分点，变幅13.0%～14.3%。

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?????????????????????????????????????????????2025年8月20日??????????