为切实加强暑期、汛期食品安全监管工作，全力保障人民群众饮食安全，阳城镇人民政府联合阳城镇市场监督管理所，依据芮城县食药安办相关通知要求，针对辖区内食品安全风险隐患开展专项检查。此次检查行动重点围绕大型宴会餐厅、饭店、大型超市、卤肉食品加工企业，严格落实食品安全各项监管措施。

　　在此次检查中，首先到东升饭店、德兴诚饭店、东任饭庄和鑫豪饭店等大型宴会餐厅。按照严格落实主体责任的要求，工作人员详细检查了餐厅的“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，仔细查看场所环境是否整洁，设施设备能否正常运行，原料采购渠道是否正规、索证索票是否齐全，加工制作过程是否规范，食品贮存条件是否达标，以及从业人员健康管理是否到位等。同时，要求餐厅做好食品原料清理，确保无过期变质原料；加强环境清洁和设备检修，保证用餐环境安全卫生；严格用具消毒，防止交叉污染。

　　随后，对两家大型超市展开检查。重点检查了米面油、肉蛋奶、调味品等消费量大的食品，以及婴幼儿、老人等重点人群食品。加大监督抽检力度，查看食品的生产日期、保质期、进货台账等，确保食品来源可溯、质量可靠。对于发现的临近保质期食品，督促超市及时进行醒目提示或下架处理，严防过期食品流入消费者手中。

　　在卤肉食品加工企业，着重检查了生产车间的卫生状况、加工流程是否符合食品安全标准、食品添加剂使用是否规范，以及成品的检验检测情况等。要求企业严格按照食品安全相关法律法规组织生产，严禁使用腐败变质的原料，确保产品质量安全。

　　此次检查，阳城镇政府与市场监督管理所紧密协作，严格落实食品安全应急预案要求，对发现的问题现场提出整改意见，责令相关单位限期整改，并将持续跟踪整改落实情况。同时，强化应急值班值守，严格执行24小时值班和领导干部带班制度，确保一旦发生食品安全突发事件，能够迅速响应、妥善处置。

　　通过此次专项检查，进一步增强了辖区内食品生产经营单位的食品安全意识，有效规范了市场秩序，为暑期、汛期广大群众的饮食安全提供了有力保障。下一步，阳城镇将持续加大食品安全监管力度，不定期开展“回头看”检查，严厉打击各类食品安全违法违规行为，切实守护好群众“舌尖上的安全”，为群众营造安全、放心的食品消费环境。

（金玉洋）