会议现场

本次培训围绕七大专题展开,系统覆盖校园餐饮管理的关键环节:一是开展警示教育,通过典型案例剖析,强化各单位食品安全和经费管理的责任意识与法律意识;二是组织食品安全培训,详细讲解食品安全关键环节的规范要求和风险控制点;三是进行营养健康培训,推动学校落实学生膳食营养指南,促进科学配餐和合理膳食;四是开展食堂集采及财务管理培训,强调阳光采购和规范记账,确保经费使用公开透明、有据可依;五是深化营养改善计划及食堂管理培训,优化管理流程,提升服务质量;六是面向膳食监督家长委员会召集人开展专项培训,增强家长监督能力,推动家校共治;七是组织食品安全应急演练培训,提升各单位应对突发食品安全事件的能力。

会议同时布置了全区“校园餐”专项整治下一阶段工作,明确将聚焦食材溯源、资金使用合规性、操作过程规范性、家长监督参与度、“三同三公开”制度执行等关键环节开展深入排查与整改,建立问题清单与销号制度,实行闭环管理,坚决遏制食品安全和经费管理方面的隐患。

此次跨部门联合培训与工作部署,体现了潼南区对校园食品安全和学生健康的高度重视,展现了多部门协同、社会共治的监管思路。通过系统化、实操性强的培训内容,进一步压实学校主体责任,提升从业人员的专业能力和安全意识,也为2025年秋季新学期校园餐安全工作奠定了坚实基础。

下一步,潼南区将依托常态化跨部门联合检查机制、“1+5+N”监督体系、智慧食堂监管平台和信息公开公众参与,持续强化监督问责机制,推动常态化检查与专项整治相结合,确保每一位学生吃得安心、吃得健康,全力守护校园“舌尖上的安全”。