为切实保障全市秋季学期广大师生饮食安全，市市场监管局提前谋划、全面部署，深入开展校园食品安全监管工作，筑牢校园食品安全防线，全力护航“开学第一餐”。

　　一、加强组织领导，精心安排部署

　　市市场监管局高度重视校园食品安全工作，将秋季开学季校园食品安全监管作为当前工作的重点任务。为确保2025年秋季学期开学时学校食堂安全开餐，联合市教育局，在暑假期间，对全市各学校、托幼机构、校外供餐单位发布《暑期校园食品安全工作提示》；在秋季学期开学前，制定并印发了《关于加强 2025 年秋季学期学校食品安全工作的通知》，对校园食品安全监管工作进行全面安排部署。要求暑假期间落实好主体责任，加强发现问题整改，做好餐饮服务场所清扫清洁，加大硬件升级改造力度。在开学前要压实主体责任、全面自查自纠，压实主管责任、强化日常管理，加强宣传培训、促进协同共治，明确监管重点、检查内容和工作要求，确保监管工作有序开展，保障校园食品安全。

　　二、全面排查整治，消除风险隐患

　　开学前后，安阳市市场监管系统对全市学校食堂、校外供餐单位开展了拉网式检查，市市场监管局成立4个校园食品安全监督检查组赴各县（市、区）开展督导。聚焦学校食堂食品安全监管，重点检查学校食堂食品经营许可情况、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理情况、食品原料采购索证索票及进货查验记录情况、食品加工制作过程是否符合规范、餐饮具清洗消毒是否到位、食品留样是否符合要求等；强化校外供餐单位监管，对校外供餐单位的资质条件、加工场所环境卫生、设施设备运行状况、食品配送过程中的温度控制和防护措施等进行严格检查。对检查中发现的问题，责令限期整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。截至目前，共出动执法人员 2371人次，已检查学校食堂1469家次，检查校外供餐单位9家次，保障了校园食品安全。

　　三、加强宣传教育，增强食品安全意识

　　市市场监管局积极加强食品安全宣传教育工作，分层开展培训，通过多种形式广泛宣传食品安全知识，提高食品安全管理人员和食品从业人员的食品安全意识。开学前，市市场监管局联合相关部门举办全市学校食堂管理人员培训班，各县（市、区）教育局主管部门负责同志、全市学校食堂管理人员参加培训；各县（市、区）市场监管部门均联合相关部门开展了开学前食品安全培训，同时，督促各学校和校外供餐单位加强食品安全教育、培训、考核。督促学校和校外供餐单位按照《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责；按照国家市场监督管理总局要求，完善《食品安全风险管控清单》，在最小工作单元精准防控风险，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，进一步提高学校食堂食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识和能力。截至目前，已培训校园食品安全从业人员6727 余人次。