| 所在地区： | 北京-石景山- | 发布日期： | 2025年9月4日 |
为强化新学期学生餐食品安全与供餐质量，石景山区市场监管局联合区教委对辖区学生餐供餐企业开展全面检查，重点检查了供餐企业资质、暑期施工整改、设备设施提升、加工环节规范及开学前企业自查等情况，形成监管合力。
《北京市食品经营许可审查细则》自8月1日实施以来，为保障企业暑期改造后符合最新审查要求，区市场监管局提前介入指导帮扶，重点协助企业完善功能间布局、更新老化设备、优化工艺流程，从而确保硬件设施符合最新许可标准。针对此次联合检查，区市场监管部门联合区教委重点检查了加工环境全面消杀及设施设备维修清洁保养、从业人员操作规范培训及健康管理、食品留样流程规范化等项目，要求企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确食品安全主体责任，并提出四项要求：一是规范经营行为，严把资质关、人员管理关、进货查验关、操作规范关、餐具洗消关、食品留样关；二是压实主体责任，建立风险防控责任体系；三是加强校方沟通，明确双方责任边界；四是制止餐饮浪费，弘扬光盘行动。
此次联合检查，旨在确保供餐企业各项标准达标，为新学期学生“开学第一餐”提供安全保障。
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