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假劣肉制品整治专项执法检查

9月9日，记者从威远县市场监管局获悉，为巩固假劣肉制品整治成效，切实保障群众“放心肉”消费安全，威远县坚持问题导向，实施全链条监管，打造多元共治格局，推动假劣肉制品整治工作常态化、制度化、精细化，全面筑牢肉制品安全防线。

建立健全整治工作体系。威远县整合县局、大队及基层监管所力量，成立整治工作专班，制定并实施《整治制售假劣肉制品工作长效机制》，明确职责分工，构建起“统一指挥、高效联动”的工作格局，形成“问题—处置—反馈—复查”闭环管理，杜绝整改流于形式。截至目前，累计整改问题17项，监管闭环效应初步显现。

威远县聚焦肉制品“生产—流通—餐饮”闭环实施靶向整治，实现重点主体全覆盖、关键环节无遗漏。在生产环节，对全县10家肉制品生产企业及4家小作坊开展拉网式排查，严格核查原料检疫证明及来源合法性，并通过行政约谈会压实企业主体责任，督促落实三类人责任、三件事机制与三本账记录。流通环节突出城乡接合部、电商平台及冻库仓储三大风险区域，严格查验“两章两证”，重拳打击三无产品、过期变质及掺杂掺假肉品。餐饮端则严禁使用来源不明肉品，打击以次充好、以预制肉冒充原切鲜切等违法行为。截至目前，累计检查涉肉制品经营主体1031家次，立案查处违法案件17件。

同时，威远县构建起“监管+行业+社会”协同共治体系，提升肉制品安全保障水平。推行“双随机+靶向抽检”模式，重点检测红色素、瘦肉精等，完成抽检38批次，检出问题食品6批次，均按要求进行处置。全面推广瘦肉精快检“威远模式”，打击取缔“三黑”窝点，落实“处罚到人”及行业禁入，强化行刑衔接、行纪联动，移送涉罪涉纪线索1条。

威远县还通过“专题培训+警示教育”双管齐下，组织覆盖全县肉制品从业人员培训会2场，以典型案例强化合规意识。畅通“12315”投诉通道，建立“吹哨人”制度，和“你点我查”机制，曝光典型案例，推动全县肉品企业完成内部举报系统注册与应用，多措并举打造多元共治格局。

（刘练 内江融媒记者 徐静）