高县三宝，品味“舌尖上的温暖”-四川省建设快讯-建设招标网

高县三宝，品味“舌尖上的温暖”

2025-11-11 四川-宜宾-宜宾县

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所在地区：

四川-宜宾-宜宾县

发布日期：

2025年11月11日

建设快讯正文

<div><div><video src= id=video_show width=860 height=490 controls=controls></video></div>视频宜宾start<div></div>视频宜宾end</div><div>立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息、滋养进补的季节。WINTER高县人的冬天总是少不了和亲朋好友团聚在一起吃点热气腾腾的东西01高县土火锅<img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414288678119.jpg width=1080 data-uploadpic=W020251111414288678119.jpg needdownload=true data-needdownload=true title=1.jpeg style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414288678119.jpg picname=1.jpeg oldsrc=W020251111414288678119.jpg><img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414288799222.jpg width=1080 data-uploadpic=W020251111414288799222.jpg needdownload=true data-needdownload=true title=2.jpeg style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414288799222.jpg picname=2.jpeg oldsrc=W020251111414288799222.jpg><img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414288915788.png width=1080 data-uploadpic=W020251111414288915788.png needdownload=true data-needdownload=true title=3.png style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414288915788.png picname=3.png oldsrc=W020251111414288915788.png>土火锅：炭火慢炖，藏着冬日的烟火气立冬的仪式感，从一口土火锅的沸腾开始。“无锅不过冬，无锅不过年”，土火锅带着几分粗犷的质朴，锅底是提前用猪骨、老鸡慢熬数小时的浓汤，奶白色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，香气混着炭火的暖意四处弥漫。涮菜的选择颇有讲究，各路荤素食材分层码放，最底层铺着南广河滋养的鲜笋、木耳、香芋，吸饱肉汤后脆嫩多汁；中层叠着炸猪蹄、土鸡块、酥肉等肉类食材，满满胶原蛋白，再配上萝卜、豌豆尖，清爽解腻，中和了肉品的厚重；最上层交错摆着手工尖刀圆子和嫩豆腐，再放几颗番茄点缀，颜值拉满。高县土火锅早在明末清初就已诞生，现在更是火到出圈，就连还在参加荒野挑战赛的林北都念念不忘，连连安利。02川南请春酒<img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414289097687.jpg width=1080 data-uploadpic=W020251111414289097687.jpg needdownload=true data-needdownload=true title=4.jpeg style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414289097687.jpg picname=4.jpeg oldsrc=W020251111414289097687.jpg><img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414289307069.jpg width=1080 data-uploadpic=W020251111414289307069.jpg needdownload=true data-needdownload=true title=5.jpeg style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414289307069.jpg picname=5.jpeg oldsrc=W020251111414289307069.jpg><img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414289426069.jpg width=1080 data-uploadpic=W020251111414289426069.jpg needdownload=true data-needdownload=true title=6.jpeg style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414289426069.jpg picname=6.jpeg oldsrc=W020251111414289426069.jpg>川南请春酒：品味高县的醇厚人情高县“川南请春酒”，这一源自明末清初的古老习俗，作为四川省非物质文化遗产，是川南农耕文化的一块重要拼图。其独特的“春酒三台”体验，承载着岁月沉淀的韵味。第一台：茶食。木制的茶盒里摆上芝麻糖、米花糖、香酥巴果子等各式甜而不腻的自制小茶点，再配一壶清茶，亲朋好友围坐一桌，喝茶品点聊家常，亲切且温馨。第二台：干盘子。由农家宰杀的年猪制成的香肠、猪肝、猪心、猪舌、腊肉等腊味食品，再配上甘甜醇厚的米酒，边吃边喝边摆龙门阵，尽享欢聚时光。第三台：九大碗。由蒸头碗、盐菜扣肉、粉蒸肉、时令蔬菜等组成的传统九大碗，再加上特色菜：热气腾腾的“高县土火锅”，满满一桌，隆重但不奢华。大家围桌而坐，举杯相邀、互道祝福，家庭、亲族、故里、民族和国家，在这一场欢乐宴会里深厚地合为一体。03沙河豆腐<img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414289538121.png width=1080 data-uploadpic=W020251111414289538121.png needdownload=true data-needdownload=true title=7.png style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414289538121.png picname=7.png oldsrc=W020251111414289538121.png><img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414289709656.jpg width=1080 data-uploadpic=W020251111414289709656.jpg needdownload=true data-needdownload=true title=8.jpeg style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414289709656.jpg picname=8.jpeg oldsrc=W020251111414289709656.jpg><img src=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/W020251111414289803845.jpg width=1080 data-uploadpic=W020251111414289803845.jpg needdownload=true data-needdownload=true title=9.jpeg style=width: 800px; height: auto; font-family: 楷体, SimKai; font-size: 21px; line-height: 2em; alt= uploadpic=W020251111414289803845.jpg picname=9.jpeg oldsrc=W020251111414289803845.jpg>沙河豆腐：鲜爽嫩滑，暖胃又暖心沙河豆腐诞生于高县，有着得天独厚的先天条件，材料优质，水质适宜，工艺独特，别具“鲜、嫩、软、绵、细、麻、辣、烫”的特色。经过一代代匠人的传承，沙河豆腐创新烹调方法，形成超二百个品牌，并成功申请“中国地理标志”。作为美食中的“百变大咖”，沙河豆腐皮绵肉嫩、色泽纯净，可烹制近百种美味菜肴，是冬季进补的不二之选。有言道：不到沙河品尝一顿豆腐全宴，会是你一生的遗憾。这个冬天不妨循着香气赴一场美食盛宴每一口都是对生活的期待和热爱来源：高县文旅编辑：邓梅清责编：李朋轩审签：杨元丽</div>视频宜宾end<div></div>打印实现？<div><a href=javascript:window.print();>【打印本页】</a><a href=javascript:window.opener=null;window.open('','_self');window.close();>【关闭窗口】</a></div>详细内容或附件请点击链接查看<a href=http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/t20251111_2166836.html>http://www.gaoxian.gov.cn/zwgk/bmdt/202511/t20251111_2166836.html</a>

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