精准指导强规范，赋能产业提质效跳磴镇市场监管所专项服务重庆大渡口小面产业园-重庆市建设快讯-建设招标网

精准指导强规范，赋能产业提质效跳磴镇市场监管所专项服务重庆大渡口小面产业园

2025-11-17 重庆-大渡口-

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所在地区：

重庆-大渡口-

发布日期：

2025年11月17日

建设快讯正文

<div></div><div><div><div><p></p><p><a href=http://www.ddk.gov.cn/zwxx_271/bmjz/bmdt/202511/W020251117345464477581_ORIGIN.jpg>图片附件</a></p><p>?</p><p>近日，跳磴镇市场监管所聚焦大渡口小面产业园“集群注册、集中生产、统一管理”的发展特性，开展食品安全专项检查与精准指导行动，以“监管+服务”双轮驱动规范生产经营，既筑牢产业安全根基，又激活集群注册企业活力，为小面产业规模化、标准化发展保驾护航。</p><p>此次行动围绕生产加工、原料管控、标签规范、集群注册合规性四大核心环节，实施全覆盖、精细化监管与靶向性指导。</p><p>一是严查生产环节，规范操作流程。执法人员对照《食品生产通用卫生规范》，深入生产车间、配料间、仓储库房等关键区域，重点核查设备清洁消毒记录、生产流程合规性、人员操作规范性。针对1家企业“生产与仓储区域划分不清、设备维护台账不全”等问题，当场开具指导意见书，结合小面生产“配料精准、卫生要求高”的行业特性，联系相关专家指导企业优化车间布局、完善管护制度，确保生产全程可控。</p><p>二是强化原料管控，健全溯源体系。原料安全是食品质量的核心保障。执法人员详细核查面粉、油脂、调味品等原料的进货台账、索证索票及检验报告，要求企业对核心调料实行“批次抽检、专人管理”。</p><p>三是规范标签标识，严把质量关口。执法人员重点检查产品配料表、生产日期、保质期等标注情况，杜绝虚假标注、误导消费行为。现场抽查6批次速食小面、辣椒油等核心产品检验报告，重点检查微生物指标、食品添加剂含量，结果均符合国家标准。对2家标签标注不规范的企业，当场指导整改并讲解相关法规，帮助规避合规风险。</p><p>四是聚焦集群注册，激活企业活力。针对园区集群注册企业“共享地址、集中管理”的特点，执法人员重点核查企业注册信息真实性、经营地址与注册地址一致性、经营范围合规性，严查“空壳注册”“超范围经营”等问题。针对4家初创企业存在的合规流程不熟悉问题，开展“一对一”辅导，讲解集群注册相关政策与食品安全责任，助力企业快速步入经营正轨。</p><p>下一步，跳磴镇市场监管所将深化“监管护航、服务赋能”模式，建立集群注册企业长效监管机制，通过定期巡查、随机抽检、精准辅导等举措，既守住食品安全底线，又持续激活企业创新活力，助力大渡口小面产业园打造“安全、优质、特色”的本土产业名片，为跳磴镇经济高质量发展注入动力。</p><p>?</p></div><p></p></div></div><div><div></div></div><canvas id=Canvas></canvas>

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