锡林郭勒盟安神医院食堂承包服务中标（成交）结果公告-内蒙古自治区中标公示-建设招标网

锡林郭勒盟安神医院食堂承包服务中标（成交）结果公告

2025-06-04 内蒙古-锡林-锡林浩特市

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所在地区：	内蒙古-锡林-锡林浩特市	发布日期：	2025年6月4日
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中标公示正文

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一、项目编号：(略)

合同包1(合同包一):


北京健实餐饮有限公司	北京市海淀区车公庄西路(略)号一层南侧	综合评分法	否	1,(略),(略).(略)元	(略).(略)

四、主要标的信息

合同包1(合同包一):

服务类（北京健实餐饮有限公司）


1-1	C(略) 餐饮服务	食堂承包服务	1.患者餐为统一菜式，住院患者 (略) 人左右，患者食材成本为每日固定单价 (略) 元。包括一日三餐、辅食等，不得以营利为目的上下浮动。承包方提供普通患者饮食和特殊患者饮食，特殊患者饮食含低糖、流质、半流质、软食等特点，满足老年患者就餐需求，普通饮食早餐主食、鸡蛋、奶茶、汤类、咸菜各 1 种，午餐和晚餐 2 种热菜、2 种主食。特殊患者饮食，需每餐单独制作相应餐食。一是低糖饮食的患者餐需制作低碳水主食，并在主食中增加薏米、莜麦、红小豆、燕麦等粗粮比例，制作低盐低脂热菜等；二是流质饮食（鼻饲），多为液状食物，主要制作餐食有米汤、牛奶、稀藕粉、果汁、肉汁、燕麦粥等，需配置软糯主食；三是半流质饮食，介于软饭与流质之间的饮食,进行半流质饮食时适宜少量多餐，每天可进行 5-6 次,主要制作餐食有有粥、面条、蒸鸡蛋、馄饨、肉末、菜泥等，需配置软糯主食；四是软质饮食，制作容易咀嚼和吞咽及消化的餐食，主要制作餐食有软米饭、汤面、肉粥、菜粥等，需配置软糯主食。五是特殊民族饮食，热菜以牛羊肉、鸡肉、鸭肉为主，尊重其民族信仰。因住院患者生活的特殊性，其每人每日食材用量需在“中国居民平衡膳食宝塔 (略) 版”基础上增加摄入比例，蔬菜 (略)-(略)g 2，禽蛋至少 (略)g 3，禽畜肉类 (略)-(略)g 4，主食(略)g 5，食盐不超过 6g 6，食用油 (略)-(略)g 6。每周至少改善 2 次伙食（如包子、莜面、面包等），应季水果每周 3-4 次，周用量 (略)-(略)g 7，保证食材新鲜、品种丰富，不得出现异物、腐烂、发毛等情况。每个传统节假日需提供禽畜肉类、水果、饮料、干果等为患者改善伙食，并按节日风俗习惯备餐，如端午节备粽子、中秋节备月饼、春节备水饺等，如检查发现承包方未按规定要求提供餐食，将按照《医院食堂管理办法》和《食堂检查表》的标准扣分，并处以相应罚款。 2.照顾不同层次老年患者就餐需求，根据老年患者牙齿功能、吞咽功能和饮食习惯，烹饪不同食物性状的食物。在选择食物时，应注意细、软、松、小，如馒头、米糊、粥等;食品种类繁多，多吃蔬菜水果，常吃蛋奶、畜禽肉，适量吃豆及豆制品;口味宜清淡，不宜大荤大油;食欲不振的老年患者，应注意少喝汤、水，以保证充足的食物摄入;吃饭要慢慢咀，促进食物消化，减轻胃肠道负担。老人患者饮食基本要求：(略)	1.患者餐为统一菜式，住院患者 (略) 人左右，患者食材成本为每日固定单价 (略) 元。包括一日三餐、辅食等，不得以营利为目的上下浮动。承包方提供普通患者饮食和特殊患者饮食，特殊患者饮食含低糖、流质、半流质、软食等特点，满足老年患者就餐需求，普通饮食早餐主食、鸡蛋、奶茶、汤类、咸菜各 1 种，午餐和晚餐 2 种热菜、2 种主食。特殊患者饮食，需每餐单独制作相应餐食。一是低糖饮食的患者餐需制作低碳水主食，并在主食中增加薏米、莜麦、红小豆、燕麦等粗粮比例，制作低盐低脂热菜等；二是流质饮食（鼻饲），多为液状食物，主要制作餐食有米汤、牛奶、稀藕粉、果汁、肉汁、燕麦粥等，需配置软糯主食；三是半流质饮食，介于软饭与流质之间的饮食,进行半流质饮食时适宜少量多餐，每天可进行 5-6 次,主要制作餐食有有粥、面条、蒸鸡蛋、馄饨、肉末、菜泥等，需配置软糯主食；四是软质饮食，制作容易咀嚼和吞咽及消化的餐食，主要制作餐食有软米饭、汤面、肉粥、菜粥等，需配置软糯主食。五是特殊民族饮食，热菜以牛羊肉、鸡肉、鸭肉为主，尊重其民族信仰。因住院患者生活的特殊性，其每人每日食材用量需在“中国居民平衡膳食宝塔 (略) 版”基础上增加摄入比例，蔬菜 (略)-(略)g 2，禽蛋至少 (略)g 3，禽畜肉类 (略)-(略)g 4，主食(略)g 5，食盐不超过 6g 6，食用油 (略)-(略)g 6。每周至少改善 2 次伙食（如包子、莜面、面包等），应季水果每周 3-4 次，周用量 (略)-(略)g 7，保证食材新鲜、品种丰富，不得出现异物、腐烂、发毛等情况。每个传统节假日需提供禽畜肉类、水果、饮料、干果等为患者改善伙食，并按节日风俗习惯备餐，如端午节备粽子、中秋节备月饼、春节备水饺等，如检查发现承包方未按规定要求提供餐食，将按照《医院食堂管理办法》和《食堂检查表》的标准扣分，并处以相应罚款。 2.照顾不同层次老年患者就餐需求，根据老年患者牙齿功能、吞咽功能和饮食习惯，烹饪不同食物性状的食物。在选择食物时，应注意细、软、松、小，如馒头、米糊、粥等;食品种类繁多，多吃蔬菜水果，常吃蛋奶、畜禽肉，适量吃豆及豆制品;口味宜清淡，不宜大荤大油;食欲不振的老年患者，应注意少喝汤、水，以保证充足的食物摄入;吃饭要慢慢咀，促进食物消化，减轻胃肠道负担。老人患者饮食基本要求：(略)	自承包合同签订之日起一年,服务良好可续签两年合同	1.食品安全：(略)	1,(略),(略).(略)

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：(略)

陈**、李**、乌*（采购人代表）

六、代理服务收费标准及金额：(略)

代理服务费收费标准：

按照内蒙古自治区工程建设协会印发的《内蒙古自治区建设工程招标代理服务收费指导意见》（内工建协（(略)）(略)号文）的规定按服务类标准的(略)%计取代理服务费

代理服务费金额：

合同包1(合同包一)：(略)

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：(略)

地址：(略)

联系方式：(略)

2.采购代理机构信息

名称：(略)

地址：(略)

联系方式：(略)

3.项目联系方式

项目联系人：(略)

电话：(略)

内蒙古博实招标代理有限责任公司

(略)年(略)月(略)日

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